La tienda de Franck Dauffuis

Julio 17, 2010

 

Es menos conocida que l’Epi o la tienda de la Bourgogne, quiza porque su apertura es mas reciente y su ubicacion excéntrada -Caballito- en las inmediaciones del parque Centenario. Sin embargo, resulta ser una promesa de felicidad gastronomica e incluso de sorpresas culinarias: el panadero Franck Dauffuis viene de Bretaña y trajo a cuesta suya recetas tradicionales como la del kouign-aman. Nuestro 'coup de coeur' ?  un especial cariño por sus panes (nueces, aceitunas, cereales y por supuesto la super clásica baguette) y sus viennoiseries (croissants, pains au chocolat, chaussons aux pommes etc.).

Franck Dauffuis

Franklin 493, esquina con Ambrosetti

Tel.: 4982-1967

Abierto todos los días de 8 a 19hs