Aprendió el métier con clases, siendo alumna y socia de Beatriz Chomnalez. Se perfeccionó durante más de 30 años en París y sigue haciéndolo en distintas cocinas del mundo. Su pasión por la buena mesa le fue transmitida de chica en la casa de su abuelo francés Paul d’Ans. Con su madre, perteneciente a las Amitiés Gourmandes aprendió a detectar sabores, texturas y presentaciones. Con esta educación gourmet, decidió poner en práctica y compartir sus conocimientos, cosa que hace desde el año 1981. Es la fundadora de Myette Catering, una empresa siempre renovada, con comida fresca, sana y adictiva. En su curriculum vitae figuran ilustres e internacionales comensales, como Aznar, Chirac, Bush y Mandela; príncipes, primeros ministros, cardenales, duques, cancilleres, embajadores y grandes empresarios. Está presente en los eventos benéficos que convocan a las figuras más relevantes de la gastronomía.

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